نقص فيتامين ب 1 (الثيامين) ومصادره
فيتامين ب 1 ، المعروف أيضًا باسم الثيامين ، هو واحد من ثمانية فيتامينات ب ويلعب دورًا مهمًا في تفاعل العديد من أجزاء الجسم. يحول فيتامين ب 1 الطعام الممتص في الجسم إلى طاقة ويغذي جميع خلايا الجسم تقريبًا لتعمل بشكل فعال. لا يتم إنتاج هذا الفيتامين بشكل طبيعي في الجسم ، لذلك يجب أن تحاول امتصاص ما يكفي منه عن طريق تناول الأطعمة مثل اللحوم الحمراء والمكسرات والحبوب الكاملة ، والتي تعد مصادر غنية بفيتامين B1. في هذه المقالة ، سوف نقدم أحد عشر من أعراض نقص فيتامين B1 ، وسوف تتعرف أيضًا على مصادر فيتامين B1. ابقى معنا.
يجب أن يقرأ:
- فيتامين ب 12 والحقائق التي تحتاج إلى معرفتها
- فيتامين ب 12 ومصادره وأعراضه وآثاره الجانبية
- مصادر فيتامين ب. ما هي الآثار الجانبية لنقص فيتامين ب؟
- أعراض نقص فيتامين ب 1
- مصادر فيتامين ب 1
نقص فيتامين B1 أكثر شيوعًا لدى الأشخاص في العالم الثالث والبلدان الأكثر فقراً ، ولكن بغض النظر عن ذلك ، هناك عوامل يمكن أن تتداخل مع قدرة الجسم الطبيعية على امتصاص هذا الفيتامين. وتشمل هذه الاستهلاك المستمر من المشروبات الكحولية، والشيخوخة، وفيروس نقص المناعة البشرية / الإيدز ، مرض السكري وغسيل الكلى. كثير من الناس لا يلاحظون نقصًا في هذا الفيتامين في أجسامهم ولا يتخذون إجراءات للقضاء عليه بسبب نقص الوعي بالاضطراب. هذا متجذر في علامات وأعراض نقص فيتامين B1 ، والتي تكون غير محسوسة إلى حد ما ويتم الخلط في بعض الأحيان مع أعراض الاضطرابات الأخرى.
أعراض نقص فيتامين ب 1
1. فقدان الشهية
أحد الأعراض الأولى والأكثر شيوعًا لنقص فيتامين B1 هو فقدان الشهية . يعتقد الباحثون أن واحدة من أهم وظائف فيتامين B1 هي تنظيم العواطف المتعلقة بالشبع والجوع. يقع مركز الشعور بالشبع في غدة ما تحت المهاد في الدماغ (هذه الغدة بشكل عام هي مركز الوظائف الغريزية مثل الشبع والجوع والعطش ، وما إلى ذلك) وفيتامين B1 يجعلها تعمل بشكل صحيح.
من ناحية أخرى ، فإن نقص فيتامين ب 1 في الجسم يعطل الأداء الطبيعي لهذا الجزء من الدماغ. على سبيل المثال ، قد تشعر بالشبع دون تناول أي شيء.
تم إجراء تجربة لمدة 16 يومًا على الفئران المعملية ، وخلال هذه الفترة تم إعطاؤهم طعامًا لا يحتوي على ما يكفي من فيتامين B1. ونتيجة لذلك ، انخفض تناول طعام الفئران بشكل كبير ، وبعد 22 يومًا ، انخفض تناول الأعلاف بنسبة 69 إلى 74 ٪ مقارنة باليوم الأول. سمح وضع ما يكفي من فيتامين B1 في النظام الغذائي للفئران بالعودة إلى وضعها الطبيعي.
2. إعياء
قد يحدث هذا العرض بمرور الوقت أو فجأة. تختلف شدة التعب من شخص لآخر ، اعتمادًا على كمية نقص فيتامين B1 (من فقدان الطاقة البسيط إلى التعب الشديد). إن تحديد السبب الجذري للإرهاق ليس بالأمر السهل ، لأن العديد من الاضطرابات تؤدي إليه. هذا هو السبب في أن الكثير من الناس لا يدركون أن سبب التعب لديهم ربما نقص فيتامين B1. يلعب هذا الفيتامين دورًا مهمًا وحيويًا في تحويل الطعام الذي يتلقاه الجسم إلى وقود وطاقة ، ومن المنطقي تمامًا أن نقصه يسبب التعب ؛ التعب هو عرض شائع آخر لنقص فيتامين B1 ، كما يتضح من العديد من الدراسات.
3. الطفل المولود قبل اوانه
يمكن لأولئك الذين يعانون من الغضب السريع أن ينزعجوا بسرعة وبكل ما يقولون ، والتعامل مع العواطف مثل القلق والإحباط. هناك مجموعة متنوعة من العوامل والاضطرابات الجسدية والنفسية التي يمكن أن تسبب هذا الشعور. نقص فيتامين B1 هو أحد هذه الاضطرابات ، وأولئك الذين يعانون منه عادة ما يطورون سرعة القذف في الأيام والأسابيع القليلة الأولى من الاضطراب .
أظهرت الدراسات التي أجريت على عدد من الأطفال الذين يعانون من البري بري (نوع من سوء التغذية الناجم عن نقص فيتامين B1) هذا الادعاء.
4. اضطرابات تفاعلات الجسم اللاإرادية (ردود الفعل)
تشمل العلامات والأعراض الأخرى لنقص فيتامين B1 الأعصاب الحركية المصابة. يمكن أن يؤدي نقص هذا الفيتامين ، إذا ترك بمفرده ، إلى تلف الجهاز العصبي. أحد عواقب هذه الإصابة هو تعطيل ردود الفعل الجسدية المعتادة للجسم. هذا الاضطراب أكثر شيوعًا في الركبة ، والكاحل ، وعضلات قاع الحوض. يمكن أن يؤدي النقص المطول في هذا الفيتامين إلى فقدان التنسيق واللياقة البدنية بين أجزاء مختلفة من الجسم ، ويمكن أن تتأثر الأنشطة مثل المشي.
5. تذمر الذراعين والساقين
يعتبر التصوير والحرق والوخز في اليدين والقدمين من أعراض مذل ، والذي قد ينتج عن نقص فيتامين ب 1. تعتمد الأعصاب الطرفية (الأعصاب التي تنتمي إلى جزء من الجهاز العصبي خارج الدماغ والحبل الشوكي) التي تصل إلى الذراعين والساقين بشكل كبير على فيتامين ب 1 لأداء وظائفها بشكل صحيح. يؤدي نقص هذا الفيتامين في الجسم إلى تلف الأعصاب الطرفية ويؤدي إلى تشوش الحس.
يظهر التنمل أيضًا نقصًا في هذا الفيتامين في الفترة المبكرة ، وقد أكدت نتائج التجارب التي أجريت على فئران المختبر تلف الأعصاب الطرفية.
6. ضعف العضلات
ضعف العضلات العام هو أيضًا اضطراب شائع نسبيًا ، وقد يصعب أحيانًا تشخيص أسبابه الكامنة. في الواقع ، قد يعاني أي شخص في مرحلة ما من الحياة منه لفترة قصيرة ، ولكن إذا استمر ضعف العضلات ولا يمكن تحديد السبب الدقيق ، فمن المحتمل أن يكون جذر المشكلة هو نقص فيتامين ب 1. في كثير من الحالات ، لوحظ أن نقص هذا الفيتامين في الجسم تسبب في ضعف العضلات . بالإضافة إلى ذلك ، بعد العلاج وامتصاص فيتامين B1 لفترة من الوقت ، تتحسن حالتهم الجسدية ويتم التخلص من ضعف عضلاتهم إلى حد كبير.
7. عدم وضوح الرؤية
عدم وضوح الرؤية هو علامة شائعة أخرى لنقص فيتامين B1. يمكن أن يتسبب نقص فيتامين B1 الشديد في التهاب العصب البصري (أو العصب البصري) ، مما يؤدي بدوره إلى التهاب الأعصاب الطرفية للعين (وهي حالة تسمى الاعتلال العصبي). يتسبب هذا الاضطراب في عدم وضوح الرؤية ، وفي الحالات الأكثر خطورة ، حتى العمى. أظهرت العديد من الدراسات وجود ارتباط بين نقص فيتامين B1 الشديد وعدم وضوح الرؤية والعمى. بالإضافة إلى ذلك ، أدى بدء عملية العلاج وامتصاص المزيد من هذا الفيتامين إلى تحسين حالة الأشخاص الذين يعانون من مثل هذه الاضطرابات.
8. غثيان
مشاكل الجهاز الهضمي هي واحدة من العلامات والأعراض الأقل شيوعًا لنقص فيتامين B1. ليس من المعروف علميا حتى الآن بالضبط لماذا يعطل نقص فيتامين B1 وظيفة الجهاز الهضمي ، ولكن بعض الأشخاص الذين يعانون من هذه الاضطرابات قد تحسنوا من خلال اتباع نظام غذائي غني بفيتامين B1 وتم تخفيف مشاكلهم في الجهاز الهضمي. .
الغثيان بسبب نقص هذا الفيتامين أكثر شيوعًا عند الرضع.
9. تغير في معدل ضربات القلب
يتم تحديد معدل ضربات القلب من خلال تحديد عدد المرات التي ينبض فيها القلب في الدقيقة ، وقد تؤدي كمية فيتامين ب 1 في الجسم إلى تغيره. نقص فيتامين B1 يبطئ معدل ضربات القلب.
الانحراف عن معدل ضربات القلب الطبيعي وإبطائه يمكن أن يسبب التعب الشديد والارتباك وزيادة خطر الإغماء.
10. ضيق في التنفس
يمكن أن تسبب الاضطرابات الناجمة عن نقص فيتامين B1 في الأداء الطبيعي للقلب ضيق في التنفس وصعوبة في التنفس. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين B1 أيضًا إلى قصور القلب. فشل القلب يعني أن القلب يفقد قدرته الطبيعية على ضخ الدم ، ونتيجة لذلك ، لا يصل الدم الكافي إلى الأعضاء. يؤدي هذا الاضطراب في نهاية المطاف إلى وجود رئتين مائيتين وضيق في التنفس وصعوبة في التنفس.
بالطبع ، هناك عدة أسباب لضيق التنفس وحده ، ولا يمكن أن يكون علامة على نقص فيتامين B1.
۱۱. خيبة الامل
أظهرت العديد من الدراسات وجود ارتباط بين نقص فيتامين B1 والذهان. الاضطراب الذهاني هو اضطراب خطير يمكن أن يؤدي إلى الارتباك وفقدان الوعي والارتباك. يمكن أن يسبب النقص المفرط في هذا الفيتامين متلازمة ويرنيك-كورساكوف ؛ تتكون المتلازمة من اضطرابين يشبهان الدماغ يؤثران على الذاكرة قصيرة المدى. تشمل علامات وأعراض هذه المتلازمة الارتباك وفقدان الذاكرة والارتباك والهلوسة. يحدث نقص فيتامين ب 1 بسبب الإفراط في استهلاك الكحول ، والذين يعانون من متلازمة فيرنيكي كورساكوف هم نتيجة الاستهلاك المفرط للكحول. ومع ذلك ، في بعض الحالات ، يمكن أن تؤدي الشيخوخة إلى نقص فيتامين B1 والذهان.
مصادر فيتامين ب 1
الطريقة الأفضل والأكثر فعالية لعلاج نقص فيتامين ب 1 هي اتباع نظام غذائي صحي يشمل الأطعمة التي تحتوي على هذا الفيتامين.
كمية فيتامين B1 اللازمة للنساء هي 1.1 وللرجال 1.2 ملغ في اليوم. فيما يلي بعض الأطعمة الغنية بفيتامين B1 التي يتم تضمينها عادة في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من نقص:
- كبد البقر: يحتوي مائة جرام منه على 13٪ من الاحتياجات اليومية من فيتامين ب 1 (في باقي الحالات يكفي ذكر النسبة ، ونفس الكمية 100٪ من الطعام) ؛
- الفاصوليا السوداء المخبوزة: 16 ؛
- العدس المطبوخ : 15٪
- المكاديميا أو البندق الأسترالي الخام: 80٪ ؛
- الاستمرارية (نوع من فول الصويا غير الناضج يتم طهيه في القرون ويؤكل عن طريق الفم): 13٪ ؛
- الهليون : 10 ؛
- حبوب الإفطار المدعمة بهذا الفيتامين: 100٪.
هناك العديد من الأطعمة والوجبات الخفيفة الأخرى مثل الأسماك واللحوم الحمراء والمكسرات والبذور منخفضة نسبيًا في فيتامين ب 1 ، لذلك يمكن لمعظم الناس تلبية احتياجاتهم اليومية دون الحاجة إلى المكملات الغذائية. کردن.
أخيرًا ، تجدر الإشارة إلى أن الشيخوخة والاضطرابات مثل مرض السكري ، والتي تم ذكر بعضها في بداية هذه المقالة ، تزيد بشكل كبير من خطر نقص فيتامين B1 ، وإذا واجهت هذه المشاكل ، فيجب أن تولي المزيد من الاهتمام لنظامك الغذائي. وتستخدم المكملات الغذائية التي تحتوي على هذا الفيتامين لمنع علامات وأعراض نقص فيتامين B1 ؛ النقص الذي له أعراض مشابهة لأعراض بعض الاضطرابات والأمراض الأخرى ، ويصعب أحيانًا تحديده. إذا كنت تعاني من نقص في هذا الفيتامين ، فلا تيأس على الإطلاق ، لأنه مع النظام الغذائي الصحيح وتناول المكملات الغذائية ، يمكن التخلص منه.
تحذير! هذه المقالة للأغراض التعليمية فقط ويجب عليك استشارة طبيبك أو أخصائي لاستخدامها. معلومات اكثر
تعليقات